クリームが主役。

この間、旅の帰りにレンヌに寄ったとき、
屋内マルシェ（？）で買いものをしました。

ここで、ブルターニュの南、ロワール地方のチーズ屋さんをみつけました。
チーズのもとになるクリームや、クリームを使った商品もたくさん売っています。


買ってみたデザートはこちら。
保冷バックに入れて、サン・マロまでもって帰ってきました。


左から、一つずつ紹介します。

これは「クレメ・ナンテ」。
ガーゼで水を切って、バニラで味つけしたふわふわのクリームです。
この容器にもガーゼが敷いてありました。果物のジャムとよく合います。
「クレメ・ダンジュ（アンジュのクレメ）」は有名ですが、近くのナントにもあるとは。

※「クレメ・ダンジュ」については、こちらにものすごく詳しく載ってます。
http://www.fujioil.co.jp/fujioil/recruit/gradu/project/project_01.html



これはチョコレートのムース。パッケージもチョコレート色で、いかしてます。
「冷蔵庫から出して、15分置いてからお召し上がりください」との
親切な但し書きつき。（ひと口食べてから気づきました）
確かにその方が、口あたりが良かったです。



これはプリン。ビン入りです。
私のこれまでの人生で、5本の指に入るプリンでした。
（こう書くと、たいしたことないように聞こえますが・・・）
クリームを使っているのに重くなく、カラメルも焦がしすぎず、薄すぎず。
今思い出しても、ため息が出ます。


こうなると、もとのクリームやチーズも気になります。
ちなみに、このチーズ屋さんのホームページはこちら。
ブルターニュのマルシェや、パリにも出店しているようです。

http://www.pascalbeillevaire.net/